搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
香辣鸡煲
5.5万 热度
11 收藏
麴运锋炒
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
鸡排腿
几只
青椒
适量
尖椒
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
西芹
适量
葱
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
郫县豆瓣
适量
芝麻
适量
姜
适量
蒜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡腿肉斩块备用。
步骤 2/9
青椒(或尖椒),洋葱切块。
步骤 3/9
准备多一些的葱姜蒜,花椒和干红辣椒。
步骤 4/9
胡萝卜切厚片,西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。
步骤 5/9
平底锅中不放油,鸡皮朝下,用中小火煎出油分。——能出不少哦
步骤 6/9
鸡皮油分出来之后,大火翻炒至变色,下郫县豆瓣,少量老抽和糖。
步骤 7/9
再翻炒一会,鸡肉会出水,如果出水不多,可以稍加一点汤,没过鸡肉的一半即可。 盖上锅盖用中火焖着,把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味。此时放入切好的洋葱和青椒(或尖椒)放入锅中拌匀即可关火(蔬菜不必炒熟)。
步骤 8/9
另取一锅,烧热稍多一点的油,炒香葱姜蒜。
步骤 9/9
再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香,关火。把这些东东,盖在刚才的鸡肉上面,再撒上芝麻。
小贴士
吃的时候再加热,咕嘟冒泡就可以吃了,里面是蔬菜也会随着加热的时间慢慢熟了。来点嫩滑冒油的鸡肉,来点烀熟的蔬菜,热辣辣香喷喷,吃的时候别提多过瘾了~!
发布于 2018-09-06
评论
相关菜谱
干锅香辣鸡煲
一两cite
9.9万热度
775收藏
香辣鸡煲
飞雪bribe
7.9万热度
82收藏
香辣鸡煲
邪殇sensation
9502热度
188收藏
珐琅锅香辣鸡翅煲仔饭
该昵称不存在唗大
9.6万热度
44收藏
香辣鸡翅
不要鱼丸要粗面
8.6万热度
149收藏
香辣鸡心
忇筱园春色暨春
1万热度
161收藏
香辣鸡爪
唯美的幸福振锐
8630热度
130收藏
香辣鸡腿菇
香蕉不耐那iii
1.2万热度
106收藏
香辣鸡胗
天蓝陽光刺痛眼眸
1.3万热度
97收藏
香煎香辣鸡肉串
它们mint
1.2万热度
152收藏
香辣鸡胗
系念pumpkin
1.4万热度
131收藏
香辣鸡块
霹雳小狼趴嗻
3.3万热度
92收藏
香辣鸡块
茂学苔
2.7万热度
143收藏
煎烤香辣鸡翅尖
土豆fastener
3.9万热度
104收藏
香辣鸡翅
老实
8.5万热度
94收藏
手撕香辣鸡丝
撒娇hit
6.7万热度
97收藏
香辣鸡丝凉面
tensile公斤
10万热度
128收藏
香辣鸡肉意大利面
粗禄鸭托乌
9.8万热度
195收藏
香辣鸡翅
收购土鸭蛋世沱
11万热度
122收藏
香辣鸡脆骨
小拼头哘全
11.6万热度
100收藏