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圆白菜炒肉
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刚毅

新鲜的包菜，嫩嫩的脆脆的。

食材
圆白菜 1个
五花肉 100g
彩椒 半个
香葱 3根
姜 2片
八角 3个
美极鲜味汁 半勺
老抽 半勺
料酒 1勺
淀粉 半勺
盐 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜包菜用手撕成片，泡水清洗。
  • 步骤 2/7
    五花肉切片，放料酒、盐、胡椒、老抽、生抽、淀粉腌10分钟。葱切段、姜切片，红椒切丝。
  • 步骤 3/7
    锅中稍多些油，七成热下八角爆香，然后下肉片炒熟盛出备用。
  • 步骤 4/7
    余油下葱、姜、辣椒炒香。
  • 步骤 5/7
    倒入包菜，放生抽、盐大火快炒。
  • 步骤 6/7
    炒至变软倒入肉片，最后放点鸡精和糖。
  • 步骤 7/7
    青脆美味。
小贴士

适合大火快炒，肉腌制后更好吃。

发布于 2018-12-08
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