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补脑菜〜韭菜炒核桃仁
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醉春久醉绕心弦
韭菜炒核桃仁,也是道真正的素药膳。韭菜能补肾,核桃补肾健脑。这道菜,无论男女,对疲劳乏力者是适合的。
食材
韭菜
适量
核桃仁
适量
枸杞
少许
盐
少许
烹饪步骤
步骤 1/9
核桃仁泡一晚上,可以去除涩味,口感更加脆嫩
步骤 2/9
韭菜切寸段
步骤 3/9
枸杞泡开,主要是为了配色的
步骤 4/9
锅内烧开水,放入泡好的核桃仁,焯1分钟后捞出
步骤 5/9
焯好的核桃仁
步骤 6/9
锅内加适量油,放入核桃仁翻炒几下
步骤 7/9
放入切好的韭菜翻炒
步骤 8/9
至闻到韭菜香味时倒入枸杞,韭菜一定不能炒过
步骤 9/9
加少许盐调味即可关火
发布于 2019-02-22
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