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煎饼果子
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安秋绿光

小时候很喜欢吃煎饼摊上的煎饼果子，现在可以自己做了，其实也蛮简单滴……

时间:10-30分钟
食材
面粉 两大勺
淀粉 1勺
鸡蛋（2人份） 2个
甜面酱 1小勺
白胡椒粉 适量
香肠 1根
生菜 4片
葱花碎 适量
蒜蓉辣酱 1勺
水 适量
盐 适量
油 适量
白芝麻 适量
孜然粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先面粉、淀粉加盐和白胡椒粉用清水和面糊，先干点，烤箱用的油纸剪成小块，把面糊摊平在上面，下锅炸
  • 步骤 2/7
    热油下锅炸成金黄色捞出，油纸轻易就可剥离，可反复用，薄脆完成，剰下的面糊再加点水调成流动状态，放会摊面饼用
  • 步骤 3/7
    辅料洗好切好待用
  • 步骤 4/7
    面酱和蒜蓉辣酱混合加点孜然粉搅拌均匀，待用
  • 步骤 5/7
    摊面饼差不多翻个面，加鸡蛋，撒白芝麻，再翻面
  • 步骤 6/7
    刷酱，撒葱花，放料，面饼够大就折一折出锅，不够就像我这样弄弄算了，哈哈
  • 步骤 7/7
    完成
小贴士

咱这是懒人做法，薄脆和面糊都用同样的，先干后稀释，摊饼用水和面糊，不要太干，稀些是没关系的，要不不好摊开，尤其新手

发布于 2018-11-14
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