在美国超市有一种牛肉类型叫flap meat，打开发现竟然是细长很薄的片状。也许这可能是拿来做涮火锅的吧，不过我试着拿其去做肉卷～
国内不知道超市里面这种类型的牛肉好不好找，应该在火锅料里面那种涮牛肉片或许更好用一点。还有，炸了以后牛肉的口感会有点韧（可能我火候没控好吧），可以考虑上刀叉切开享用。