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豆腐酿牛肉
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鸵鸟descent
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时间:30分钟-1小时
食材
老豆腐 2块
牛肉 300g
红灯笼椒 50g
豌豆苗 50g
胡萝卜 70g
黑胡椒粉 15g
料酒 10ml
蛋清 10ml
木薯粉 10g
生抽 20g
盐 5g
姜末 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    灯笼椒，胡萝卜切丁或者小块。与牛肉混合，加入料酒，胡椒粉，姜末，打入一枚蛋清。搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    老豆腐切片（注意厚度，不能太薄）浸入盐水待用。
  • 步骤 3/5
    豆腐表面浅浅地开龛，填入加入豌豆苗的馅料。
  • 步骤 4/5
    下油锅煎。先把有馅料的一面煎熟，再翻面。煎至豆腐表面金黄起皱即可。
  • 步骤 5/5
    开动啦！ 不客气！吼吼吼
发布于 2018-08-24
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