搜索菜谱、食材
黄瓜肉煎饺
6.4万 热度 7 收藏
镜捞铀导盗
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
黄瓜 适量
猪肉馅 适量
花生油 适量
香油 适量
酱油 适量
盐 适量
葱姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进
  • 步骤 3/10
    黄瓜清洗干净后擦丝
  • 步骤 4/10
    然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来
  • 步骤 5/10
    处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    取一饺子皮，放上适量馅，
  • 步骤 7/10
    一边捏褶另一边合拢捏边
  • 步骤 8/10
    平底锅适量油，加入后将饺子放进去
  • 步骤 9/10
    底部煎黄后，取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里
  • 步骤 10/10
    盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后，关火即可
小贴士

黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包

锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键

放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲

一定要小火煎制，否则容易糊锅

发布于 2019-02-25
评论
相关菜谱