多彩蛋卷
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独孤傲弑黎

一周岁的孩子还不能和大人一样随便吃,但又想花点心思为女儿做点吃的,希望她营养均衡。这个蛋卷做法简单,用时短,而且用了菠菜,胡萝卜,鸡蛋这些非常有营养的食物一起做,非常适合宝宝吃,也很适合懒人早餐。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
胡萝卜 1小根
菠菜 1小把
适量
十三香 适量
面粉 适量
适量
半根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    很抱歉时间问题没有拍照。不过会把每一步都讲清楚的。首先胡萝卜和菠菜洗干净,胡萝卜用工具磨碎(宝宝的研磨工具里面就有),菠菜,葱切碎放一起备用
  • 步骤 2/3
    然后,四个鸡蛋打散和胡萝卜,菠菜,葱一起,放适量的盐,十三香搅拌均匀,根据个人情况可以放一点点水(大概一汤勺就可以)。因为加入了水之后的鸡蛋饼会比较蓬松,口感更好。之后加入适量面粉。个人不太喜欢油腻的东西的话可以多加一点,因为加了面粉会让鸡蛋饼在摊开后不容易断裂,更好成型。
  • 步骤 3/3
    锅里放少量油,小火,稍微转动一下锅,让油分散均匀,摊饼的时候不会粘锅。油热了之后把准备好的材料倒入锅里,同样转动锅,用铲子铺平整。铺的同时,基本上饼已经成型了,上面的鸡蛋液还没熟的时候就可以把饼卷起来了(需要用手辅助铲子一起卷)卷好之后稍微停几秒钟,让饼熟的更均匀一些。最后用铲子切成小块,装盘,摆盘就可以了。如果做早餐的话别忘了打个豆浆搭配一下哦,(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

1,面粉和水都是凭感觉放的,所以大家一定要小心不要放太多了,否则你就要吃一天蛋卷了。哈哈 2,其实我还放了半个青椒,只是后来放的。给孩子摊完了再放点青椒味道更赞哦

发布于 2018-08-24
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