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海蛎煎
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新妹儿oba
逛菜市场时正不知吃什么好呢,忽然看到海鲜摊上有新鲜的海蛎子,就买了一袋(~o~)
食材
鲜海蛎子
500g
鸡蛋
2-3只
葱末
适量
姜末
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
海蛎子用清水洗净,放漏勺里沥干水分
步骤 2/6
把葱末、姜末轻轻拌入海蛎子腌制一小会儿
步骤 3/6
将鸡蛋打散加盐,(就像摊鸡蛋一样),将海蛎子倒入鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀
步骤 4/6
平底煎锅放油,加热后晃匀,把海蛎子倒入,这时就像摊鸡蛋一样,注意调小一点火候
步骤 5/6
如果你会颠勺,直接把锅里的牡蛎颠翻个面,不会颠的话,就老老实实地用铲子将海蛎子逐个翻面煎吧,呵呵(^_^)
步骤 6/6
煎至两面稍黄,就可以出锅了
小贴士
洗海蛎子和向海蛎子里拌作料时要轻轻的翻动,以免将海蛎子翻破
发布于 2018-12-25
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