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喷香猪扒饭
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时间:1-2小时
食材
猪里脊肉 4块
土豆 1个
胡萝卜 少量
烧烤酱 50g
黑胡椒粉 少量
油 适量
盐 适量
水 适量
沙拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松。
  • 步骤 2/13
    依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩。
  • 步骤 3/13
    把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀。
  • 步骤 4/13
    加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。
  • 步骤 5/13
    热油锅，放进胡萝卜煸炒一会，加入土豆，先煎一会，最好煎至土豆稍带点焦黄。
  • 步骤 6/13
    放少许盐，翻炒均匀。
  • 步骤 7/13
    洒一点点水，把土豆和胡萝卜煮至8分熟。
  • 步骤 8/13
    煮好的土豆、胡萝卜盛起备用，并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀。
  • 步骤 9/13
    预热烤箱150度；在烤盘上铺上锡纸（哑光的一面接触食物），在锡纸上刷一层沙拉油，把煎好的土豆胡萝卜倒进去，平铺在烤盘上，把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面。
  • 步骤 10/13
    放进预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，上下火。
  • 步骤 11/13
    中间取出撒上少许的黑胡椒粉，用筷子把猪扒肉翻面。
  • 步骤 12/13
    烤至时间到即可出炉。
  • 步骤 13/13
    把一碗米饭倒扣在盘子中间，放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块。
小贴士

烤肉的时候火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整，还有猪扒肉的厚薄跟烤肉

的时间也相应做调整。

发布于 2018-07-11
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