今天做的【摇摇虾】，也是从我喜欢的@留美坐家 那学来的。做这道菜必须要用到椒盐粉，也可以说是椒盐虾，做法很简单，虾处理好后，裹上一层薄薄的生粉，在油锅中煎至酥脆，捞出吸掉多余的油，倒入密封盒里，加入准备好的葱花、姜末，撒入椒盐粉，盖上盖子，左摇摇、右摇摇、再上下摇摇，摇匀让每个虾都裹上椒盐粉，就可开盖装盘趁热食用了。
1.建议用不粘锅做，用油会少些；
2.用其他锅也行，煎虾的时候多放些油就好；
3.做好后趁热吃酥脆可口。