1.黑胡椒粉最好是现磨的 这样味道比较好 放多少可以根据自己的口味 喜欢吃的多放点 不喜欢也可以少放或者不放。2.土豆粉是那种土豆磨的粉，用于做西餐的土豆泥用的。作用是增加粘性，没有的可以放澄粉或者实在没有就放面粉。