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冷吃猪肉干
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书柳欧买嘎丝

根据爸爸的拿手菜冷吃牛肉来的

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
干辣椒 适量
花椒 适量
大蒜 适量
姜 适量
陈皮 适量
香料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    里脊肉过水后了，切条备用
  • 步骤 2/5
    辣椒剪段，姜和陈皮切丝，适量花椒和大蒜备用
  • 步骤 3/5
    油开后，炒香佐料。
  • 步骤 4/5
    炒香佐料后，放入切好的猪肉条，先加盐大火翻炒，然后改小火慢慢翻炒，等水份逐渐收干
  • 步骤 5/5
    等肉较干关火，不用马上起锅。放入味精芝麻，等冷后装盘！
发布于 2018-10-26
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