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生煎包
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foreign温柔

其实生煎包就是包子的做法一样，只是换了蒸包子为煎包子，我用的是煎烤机来煎的，没有煎烤机也可以用不粘锅煎，煎的中途加入一点水盖上盖子小火焖一会。还有它的馅也可以是多种多样的，这看个人的口味而调整。

时间:1-2小时
食材
面粉 1000g
酵母 5g
牛肉 半斤
胡萝卜 半根
芝麻油 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
白芝麻 适量
酱油 适量
白沙糖 一汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用35度温水溶解干酵母，加入面粉，再加一汤匙白砂糖，用温水把面粉揉好，放在比较暖和的地方待面团发酵至一倍大，再次揉面，分成小剂子，加入肉馅做成包子。
  • 步骤 2/5
    包好肉馅后醒十五左右，桌面洒上白芝麻，包子底部放在芝麻上面轻轻一压，让包子底部粘满芝麻。
  • 步骤 3/5
    煎烤机预热后涂上一点油，有芝麻的一面向下，盖上盖子按上馅饼健，两分钟左右就制作好了，如果担心肉馅不熟可以加些水再煎两分钟。
  • 步骤 4/5
    这是猪肉馅的，没加水也已经熟了。
  • 步骤 5/5
    成品很漂亮啊！
发布于 2018-09-29
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