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孜然秋刀鱼
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参差handout

没有铁板，没有烤箱，用平底锅一样可以做出美味可口的烤鱼，而且操作也很简单…

食材
秋刀鱼 适量
孜然 适量
橄榄油 适量
盐 适量
柠檬 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。
  • 步骤 2/8
    橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好
  • 步骤 3/8
    秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟
  • 步骤 4/8
    煎锅倒入1汤匙橄榄油，晃动煎锅让油铺满煎锅
  • 步骤 5/8
    油热后放入秋刀鱼
  • 步骤 6/8
    如果锅小也可以把鱼切断，用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄
  • 步骤 7/8
    撒入孜然粉
  • 步骤 8/8
    再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁
发布于 2018-09-27
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