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小米面粘糕
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元春梦

我发了成品图有亲问我这个粘糕怎么做，找了下电脑居然早就拍了图，虽然拍的不好看但是发出来很快手.........我懒！成品图和步骤图不是一次拍的，别吐槽了.....

时间:30分钟-1小时
食材
黄米面 适量
水 适量
红糖或白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄米面放盆里，一手倒水一手用筷子搅拌，至全部面粉成为小疙瘩,无干粉即可。开水上笼隔水蒸25分钟。
  • 步骤 2/4
    蒸好后倒回盆内。晾凉至不烫手的程度，喜欢吃甜可以在这个过程中放糖用筷子搅拌。不要完全放凉，不烫手就可以开始反复揉捏，把全部糕粉揉成光滑的面团，整理成长条，方的圆的都行哈。
  • 步骤 3/4
    整好形状用油纸包裹，放冰箱冷冻1小时。然后切片。随吃随取。冻的时间太长就不好切了，时间太短冻不住会粘刀。大家根据自己整形的大小确定冷冻时间哈。
  • 步骤 4/4
    吃的时间煎几片，搭配牛奶还是豆浆早上吃都很不错的。如果过程中没有加太多糖，煎好浇蜂蜜是很讨喜的吃法~再说一次，成品和过程图不是一次做的.......求轻拍~
发布于 2018-12-30
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