玉米面发糕
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想喝醉

玉米面发糕是我小时候的最爱,现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类,可将玉米面做成发糕,就比较喜欢了,尤其做个漂亮的外观,更加吸引宝宝的食欲。

玉米面发糕,传统的中式糕点,营养健康,做法简单,下面就来看看具体制作方法吧......

时间:1-2小时
食材
细玉米面 150g
牛奶 180g
白糖 35g
酵母 3g
葡萄干 适量
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时
  • 步骤 2/9
    将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母,搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入牛奶,揉成面团
  • 步骤 4/9
    八寸心型蛋糕模刷上一层油
  • 步骤 5/9
    将面团放入,压平
  • 步骤 6/9
    用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案
  • 步骤 7/9
    放入有热水的蒸锅里,锅里温度大约38度左右,盖上盖子发酵
  • 步骤 8/9
    发酵至原来的两倍大小后,开火蒸熟
  • 步骤 9/9
    出锅了
小贴士

一、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点;

二、发的时间不要太长了,以免产生酸味,发到两倍大小时就开始蒸。

发布于 2022-07-29
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