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玉米面发糕
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玉米面发糕

时间:10-30分钟
食材
玉米面 250g
面粉 200g
酵母 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    玉米面用开水烫一下
  • 步骤 2/6
    加入面粉
  • 步骤 3/6
    加入酵母水和白糖搅拌均匀,放置温暖片发酵至两倍大
  • 步骤 4/6
    发面的面糊搅拌一下
  • 步骤 5/6
    蒸锅屉上铺上屉布，将发好的面倒在屉布上，摊平; 盖上盖子，大火烧开五分钟后转中火，蒸二十分钟
  • 步骤 6/6
    出锅后将发糕倒扣在案板上，刀沾凉水切成小块即可.
小贴士

1.和面的时候要调的稀一点,发好的面我看着有点干了就又加了点温水调了一下,蒸的出效果依然很好.

2.蒸好的发糕切的时候刀上要沾点凉水,这样切的发糕才完整.

3.大家蒸的时候可根据自己摊面糊的厚度而适当添加减.

发布于 2020-09-15
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