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黑枣南瓜玉米面发糕
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忐忑infer

做的南瓜玉米面发糕,比蛋糕还松软好吃,有锅就能做

时间:1-2小时
食材
玉米面 100g
面粉 50g
南瓜 300g
黑枣 10粒
酵母粉 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    将南瓜洗净去皮后切片放入蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 3/11
    将南瓜用勺子撵成泥状。
  • 步骤 4/11
    将玉米面和面粉搅拌匀，加入南瓜泥。
  • 步骤 5/11
    将面粉和南瓜泥搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    再加入提前融化好的酵母粉液搅拌均匀后合成面团。
  • 步骤 7/11
    将和好的面团放入6寸的披萨盘内。
  • 步骤 8/11
    顺手又加添加了10个黑枣，放入温暖地方进行发酵。
  • 步骤 9/11
    将发酵好的面团放入蒸锅里。
  • 步骤 10/11
    盖盖蒸30分钟即可，蒸好后先不要急于开盖，在虚蒸3-5分钟即可取出。
  • 步骤 11/11
    成品出炉。
小贴士

1、喜欢甜口的，和面时可加入适量或牛奶的白糖发面，口感更好。

2、黑枣可按自己的口味换成红枣或葡萄干替代。

3、黑枣一次不宜多吃，否则容易造成结石。

4、南瓜的吸水量不一，根据和面的情况而添加南瓜泥。

发布于 2020-11-05
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