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麻辣豆腐鲫鱼
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张良net
老公喜欢吃鱼,我只煮过鲫鱼汤,独鱼,第一次做,竟然很成功,好有成就感,呵呵。
时间:10-30分钟
食材
鲫鱼
3只
南豆腐
1块
小米椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
醋
适量
花椒
适量
青椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
鲫鱼洗净,用刀在鱼上划几刀,抹上盐和少许面粉。
步骤 2/11
用一个小碗调料。放盐,味精,鸡精,郫县豆瓣,料酒少许,酱油,少许糖。调匀。
步骤 3/11
豆腐用盐水泡一下,切块。
步骤 4/11
姜切片,蒜切块。(也可以姜切丝,蒜切莫,看自己啦)。
步骤 5/11
切一些青椒
步骤 6/11
小米椒切好
步骤 7/11
锅里烧油,放些花椒炒香。将鱼放进去,煎一下,两面黄,捞起。
步骤 8/11
锅里留底油,放入姜,蒜,青椒,编抄一下,倒进调好的料汁。
步骤 9/11
加水,加鱼,加豆腐。
步骤 10/11
盖上盖大火烧制一下。
步骤 11/11
收汁后捞出,撒上葱花,小米椒。完成。
发布于 2018-12-15
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