麻辣豆腐鲫鱼
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张良net

老公喜欢吃鱼,我只煮过鲫鱼汤,独鱼,第一次做,竟然很成功,好有成就感,呵呵。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 3只
南豆腐 1块
小米椒 适量
适量
适量
适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
适量
花椒 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲫鱼洗净,用刀在鱼上划几刀,抹上盐和少许面粉。
  • 步骤 2/11
    用一个小碗调料。放盐,味精,鸡精,郫县豆瓣,料酒少许,酱油,少许糖。调匀。
  • 步骤 3/11
    豆腐用盐水泡一下,切块。
  • 步骤 4/11
    姜切片,蒜切块。(也可以姜切丝,蒜切莫,看自己啦)。
  • 步骤 5/11
    切一些青椒
  • 步骤 6/11
    小米椒切好
  • 步骤 7/11
    锅里烧油,放些花椒炒香。将鱼放进去,煎一下,两面黄,捞起。
  • 步骤 8/11
    锅里留底油,放入姜,蒜,青椒,编抄一下,倒进调好的料汁。
  • 步骤 9/11
    加水,加鱼,加豆腐。
  • 步骤 10/11
    盖上盖大火烧制一下。
  • 步骤 11/11
    收汁后捞出,撒上葱花,小米椒。完成。
发布于 2018-12-15
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