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私家香煎糍粑
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唐宛如赛高基吔
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时间:10分钟内
食材
糍粑、 2块
白芝麻、 适量
糖 少许
鸡蛋 1个
麻辣花生 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
  • 步骤 2/6
    小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
  • 步骤 3/6
    趁热拌匀，盛出待用；
  • 步骤 4/6
    切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
  • 步骤 5/6
    锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；
  • 步骤 6/6
    煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒
小贴士

1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；

2. 花生的口味可以根据个人喜好选择；

3. 蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；

4. 糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。

发布于 2018-11-12
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