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荷包鸡翅（附鸡翅去骨法）
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闲云池中敛

荷包鸡翅这道菜很适合孩子吃，把鸡翅中的骨头去除，不但减少了腥味，还可以加入土豆和胡萝卜条，提高菜的营养价值。欣和六月鲜的酱油是我家的常备调料，咸度适中，鲜味十足，红烧味道鲜美可口。

食材
鸡翅 几个
土豆 1个
胡萝卜 1根
特级原汁酱油 1勺
特级酱油 半勺
水 半碗
白糖 1小勺
姜 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    这次的欣和六月鲜生抽包装好可爱。
  • 步骤 2/15
    掀起你的盖头来。
  • 步骤 3/15
    把胡萝卜土豆去皮，切成条状。
  • 步骤 4/15
    鸡翅找到两根骨头分开比较大的一端，用剪刀剪去连着骨头的筋膜。
  • 步骤 5/15
    把骨头露出来。
  • 步骤 6/15
    另一端如果有连着的骨头，就用刀切去。
  • 步骤 7/15
    用厨房纸巾包住骨头，用力外往拽，同时扭动骨头。
  • 步骤 8/15
    一根就可以拔出来了。
  • 步骤 9/15
    同样去除另外一根骨头。
  • 步骤 10/15
    把土豆条和胡萝卜条塞入鸡翅中。
  • 步骤 11/15
    平底锅中留少量油，放入鸡翅煎到金黄，加入姜片和料酒去腥味。
  • 步骤 12/15
    六月鲜特级原汁酱油一勺，特级酱油半勺，1小勺糖，在调料碗里准备好。
  • 步骤 13/15
    加入煎好的鸡翅中。
  • 步骤 14/15
    加入半碗水，盖上盖，煮鸡翅，汁水收到浓稠。
  • 步骤 15/15
    不用啃骨头的鸡翅吃法。
发布于 2018-08-23
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