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步骤 1/9
准备好所有材料
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步骤 2/9
取半个苹果，去皮去核切成小丁
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步骤 3/9
黄油放入锅中融化
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步骤 4/9
加入切好的苹果丁，调入少许白糖。 （因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟）
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步骤 5/9
鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 搅拌成无颗粒的蛋糊
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步骤 6/9
平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁
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步骤 7/9
用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧
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步骤 8/9
然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可
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步骤 9/9
装盘