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豆角煎蛋
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老石头弓打恒
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食材
豆角 1把
鸡蛋 3个
小葱 1根
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料
  • 步骤 2/11
    豆角去头和尾，洗净切小丁，小葱切葱花。
  • 步骤 3/11
    锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。
  • 步骤 4/11
    捞起过下凉水，然后沥干水份。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打散。
  • 步骤 6/11
    将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。
  • 步骤 7/11
    加入葱花。
  • 步骤 8/11
    再加入适当的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。
  • 步骤 9/11
    平底锅放油小火烧热，倒入豆角鸡蛋液。
  • 步骤 10/11
    煎至一面定型，用铲子铲起一边，覆盖到另一边，形成半月的蛋角，再反面煎至金黄即可出锅切块食用。
  • 步骤 11/11
    成品
发布于 2018-11-12
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