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生煎花卷
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链止履谭茁

花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。

时间:1-2小时
食材
面粉 500克
酵母粉 6克
盐 3克
胡麻油 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。
  • 步骤 2/9
    醒发至原面团的两倍体积。
  • 步骤 3/9
    面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
  • 步骤 4/9
    将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示。
  • 步骤 5/9
    将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。
  • 步骤 6/9
    将面团由里向外卷成大卷。
  • 步骤 7/9
    将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
  • 步骤 8/9
    电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
小贴士

1、 做这道花卷的面团和的稍软一些最好。

2、 还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好。

3、 胡麻油可用其它食用油替代。

发布于 2018-07-08
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