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步骤 1/7
所需要的主要材料
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步骤 2/7
肉泥里面加入鸡蛋一个，葱少许，生粉少许，盐适量，酱油适量，鸡精少许。搅拌均匀
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步骤 3/7
平底锅放油小火，放入盐水泡好的蘑菇去掉根蒂，加入调和好的肉泥在蘑菇中间
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步骤 4/7
鹌鹑蛋只取蛋黄放入肉末之上，防止滑下来，可以肉末中间稍微低一点。
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步骤 5/7
然后蒜末，葱，蒸鱼豉油，老抽少许，盐少许，白糖适量，蚝油少许，青花椒油少许。调和均匀。可根据自己口味调汁。
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步骤 6/7
然后倒入锅中，大火两分钟后改小火盖上锅盖焖10分钟左右即可
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步骤 7/7
最后出锅啦，剩余的汁可以浇在上面，也可不用。