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香酥小虾米
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永琪

每到春秋季节，这种小虾米就会新鲜上市。原来一直是炒鸡蛋，炒韭菜等做法，总感觉炒着的口感不是很好。偶然间看到如此一张图片，也没注意究竟怎样做，自己回家尝试一做的，真心不错

食材
小虾米 适量
鸡蛋 一个
面粉 少许
盐 少许
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回来的新鲜小虾米拣出杂质，洗净。我买的时候还是活蹦乱跳的，妈妈直念佛
  • 步骤 2/5
    一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液
  • 步骤 3/5
    将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀
  • 步骤 4/5
    炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入虾米翻炒至小虾米透明即可
  • 步骤 5/5
    捞出控油装盘，鲜香酥，好吃极了
发布于 2018-07-08
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