很长一段时间我都没有吃过小河虾,以前所居住的地方后面就是一个大菜市场,时不时都能遇到鲜活的小河虾卖,那会儿遇到总会买些回来炸着吃,不扎嘴而且还有补钙的功效,做好后放那儿就当零食也会时不时的撮上一小把放嘴里慢慢嚼。现在市场一整顿,别说大市场了,就是外面的小摊也被拆的差不多了,买菜除了去超市就是便民菜店了,虽然平时吃的蔬菜和基本肉类都能买的到,但要再想吃上这种活蹦乱跳的小河虾几乎是不可能的了。好在现在除了蔬菜实体店,网上也有很我生鲜卖,这无疑是填补了这个缺陷,所以,今天做的这道菜就是网购的小虾米。
1、腌虾的时候放点儿生姜片可以有效去腥
2、喜欢椒盐口味的可以等炸好后洒入椒盐即可