虽说从节气上来说早已经立秋了，但在气象意义上我们实际上还是处在炎热的夏天之中。今年的高温天数创下了数个历史之最，陪伴我们度过这个史上最热夏天的就是各种各样的凉拌菜，无论是中式的还是西式的，各种凉拌轮番登场，成了名副其实的凉“拌”一夏。