春夏是蔬菜沙拉的季节，但沙拉酱却是热量极高的调味品，每100g含724大卡，大部分是脂肪，让许多人望而却步。喵喵推荐一款油醋汁沙拉，用来代替沙拉酱再好不过！油醋汁热量低，口味清新酸爽，制作简单。搭配Salad in a Jar 带去上班，就是完美的低脂高蛋白餐～
1、蔬菜品种越多，颜色越丰富，营养就越均衡，具体蔬菜可根据自己喜好搭配；
2、橄榄油与醋的比例为3:1，这是乳化的关键；
3、油醋汁不宜加入过多的盐，少许即可；
4、红酒醋可替换成苹果醋、白葡萄酒醋等；
4、喜欢酸甜口的亲，可以加入少许蜂蜜；
5、沙拉在吃之前调入油醋汁即可，不宜将蔬菜长时间的浸泡在油醋汁中。