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原味花卷
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南极仙翁
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时间:1-2小时
食材
面粉 适量
酵母 5g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    低温水将酵母融化，然后将面粉，酵母，混合揉至光滑面团
  • 步骤 2/7
    放在温暖地方发酵至两倍大
  • 步骤 3/7
    面台洒一层面粉，简单排气后将面团擀成长方形面皮
  • 步骤 4/7
    面上涂一层油，留一厘米左右可不用涂，免得卷面后油多了流出来，将面皮沿着长边卷起来，成长条状
  • 步骤 5/7
    量好距离切成小块
  • 步骤 6/7
    用筷子压中间，将两头向相反方向扭，两头搭在一起朝下，温暖环境饧发30分钟左右（具体时间看花卷状态决定）入锅。上汽后蒸至15分钟
  • 步骤 7/7
    蒸好状
发布于 2018-06-01
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