浓醇原味花生酱
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性感bandit

检索了很多关于自制花生酱的方子,希望能够借鉴一下相关做法。然而,几乎所有的做法都加了盐或糖以及其他。那不是我想要的花生酱。我只想要最简单的那一种——只有花生,没有其他;如果花生渗油足够多的话,我希望,连油也不要有。。。。为着某种目的的花生酱

时间:30分钟-1小时
食材
花生 120g
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    花生放入烤箱,中层,上下火150度,烤15-20分钟
  • 步骤 2/12
    晾凉后去皮
  • 步骤 3/12
    切碎
  • 步骤 4/12
    放入料理机
  • 步骤 5/12
    搅打至花生粉末凝聚在一起
  • 步骤 6/12
    耙松
  • 步骤 7/12
    继续搅打至油渗出
  • 步骤 8/12
    继续搅打至浓稠的糊状
  • 步骤 9/12
    加入少量花生油
  • 步骤 10/12
    搅拌均匀,成可以流动的糊状
  • 步骤 11/12
    用细筛过一遍
  • 步骤 12/12
    最后成品
小贴士

将花生切碎后搅打,更容易打得细腻些。想要颗粒型花生酱的,可以不必切碎。

最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱,但相比市售型,仍会较为粗糙。

发布于 2019-12-18
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