花生的营养价值很高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的热量也高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，其它如蛋白质、钙、磷、钾、铁等也都比牛奶、肉、蛋高。
我把花生做成了花生酱，吃法就更多了。拌面条、抹馒头、做烧饼、做面包、做饼干……想怎么吃就怎么吃啦！
花生米可以手工炒，但要小火，不停地翻动，防止受热不均；烤箱烤花生米的温度和时间视自家烤箱来调整噢；加一点花生油，可以使花生酱更好地在料理杯中转动起来，从而更加细腻。