年前该忙的事都忙完了，春节一天连着一天都是暖洋洋的好天气，我的兴致又来了，唯爱与美食不可辜负啊！
这个菜不加一点水，用红酒和冰糖把牛肉炖到软嫩，香料用得不多只是提香，最主要还是吃牛肉的本味，而且没有用盐，咸淡全由生抽调节。