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红酒炖牛肉
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咀艺瘸粕静
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时间:1-2小时
食材
牛肉 300g
红酒 200g
洋葱 120g
大蒜 20g
培根 200g
白平菇 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将牛肉块、红酒、香叶、洋葱和大蒜混合均匀，密封后在冰箱放一个晚上。
  • 步骤 2/5
    先将培根炒至金黄搁在一边沥油备用，将牛肉捞出后用面粉裹好火后起油煎烹，煎至牛肉表面金黄。
  • 步骤 3/5
    做焦糖洋葱：起油锅，煎炒洋葱丁至微黄后，放入白砂糖和1-2勺鲜奶油，将洋葱煮熟，这样焦糖洋葱就做好了。
  • 步骤 4/5
    另起油锅将白平菇放入炒至微黄后加入培根肉。
  • 步骤 5/5
    最后将牛肉锅收汁，等到汁水粘稠成酱状，再用盐、胡椒调味一下，便可以上桌了。
发布于 2020-07-06
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