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香酥玉桂鸡肉条
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小米椒哩

味道甜甜的，很好吃，不过，油炸的食品还是少吃为好，偶尔解个馋就好~

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 2块
鸡蛋 1个
低筋面粉 2勺
玉米淀粉 4勺
盐 适量
玉桂粉 1/4勺
葱 1段
姜 2片
香油 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1/4勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状
  • 步骤 3/8
    葱段、姜片拍破，和玉桂粉 1/4勺 葱 1段 姜 2片 香油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 1/4勺 盐 适量 腌约30分钟至入味。
  • 步骤 4/8
    低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉和水调和成面糊
  • 步骤 5/8
    将腌好的鸡肉条放入裹匀。
  • 步骤 6/8
    锅里倒入比鸡肉条多的油，中火，5成热，放入鸡肉条，转小火，炸约2分钟
  • 步骤 7/8
    捞出控油。
  • 步骤 8/8
    余油，中火，6-7成热，再复炸1分钟至外表呈金黄色即可。
小贴士

用牛、猪里脊肉也可以代替鸡肉~

发布于 2018-12-13
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