近夏季天热人也烦躁不安，疲劳累倦的身体，此时喝粥最对胃口，在多数人心中，燥热的夏季不能进补，其实，海参更适宜夏季食用，温补不上火，将甘咸的小米与海参熬一起，便是一道清淡而滋补的暖心美味。
1.浸泡后的小米已泡发，放入高压锅煮的时间不宜过长。
2.干贝和海参用鱼露腌制，可去除腥味，同时增加粥的咸鲜味。
3.海参不可与醋和甘草同食，小米不要与杏仁同食。
4.这道菜推荐采用刺参，刺参肉质柔软嫩滑，参活家有纯手工泡发刺参，