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下饭菜--豆角炒肉末
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掰果BAAAAYGO
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时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
豆角 300g
青椒 1个
豆瓣酱 1小勺
生粉 小半勺
蒜末 适量
食用油 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆角去头尾，切成两截。洗净。
  • 步骤 2/13
    烧一锅清水，待水开时倒入豆角煮2分钟至熟
  • 步骤 3/13
    煮好后捞出冲凉水，切成0.5厘米丁
  • 步骤 4/13
    肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均匀
  • 步骤 5/13
    青椒去籽切碎丁
  • 步骤 6/13
    准备适量蒜末和1小勺郫县豆瓣酱
  • 步骤 7/13
    材料大集合
  • 步骤 8/13
    下油，倒入瘦肉末让肉末都裹上油后开中火。（这样肉没那么容易老）
  • 步骤 9/13
    瘦肉变色后加入蒜末20秒
  • 步骤 10/13
    倒入豆瓣酱
  • 步骤 11/13
    倒入青椒末炒30秒
  • 步骤 12/13
    最后倒入豆角丁，炒1分钟去水分。加入适量生抽调味既可。（因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以没再加盐）
  • 步骤 13/13
    下饭菜上桌啦！大口吃饭！
发布于 2018-10-27
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