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酱焖鸡翅
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流凨

这道菜做起来不难，借助家里的电压力锅，基本上可以当个甩手掌柜，厨房小白也能轻松驾驭，很适合想做道美味给女朋友的男生哦，亲快来试试吧

食材
鸡翅 4只
食用油 1汤匙
芝麻油 1茶匙
盐 1克
糖 2茶匙
味事达酱香鲜酱油 2汤匙
老抽 1茶匙
料酒 1汤匙
姜 10克
大蒜 10克
香芹 50克
红萝卜 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材处理干净
  • 步骤 2/12
    鸡翅切大块，香芹切小段，姜切片，大蒜切小片，红萝卜切厚片
  • 步骤 3/12
    锅中坐水，放姜片与料酒，水开后，下鸡翅焯烫
  • 步骤 4/12
    捞出过凉备用（注：鸡翅焯烫变色后，马上捞出放入冷水中激一下，这样的鸡皮吃起来略带脆感）
  • 步骤 5/12
    焯好的鸡翅与姜片入锅，加入与鸡翅持平的清水（或啤酒）
  • 步骤 6/12
    放入盐，糖
  • 步骤 7/12
    以用味事达酱香鲜酱油，老抽，食用油，芝麻油等等调味料
  • 步骤 8/12
    启动焖鸡肉模式，定时30分钟
  • 步骤 9/12
    红萝卜，大蒜，香芹入锅，开启收汁模式，待汤汁收的略为浓稠时，即可出锅
  • 步骤 10/12
    成品图
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1.焖制时可用啤酒代替水，味道更香哟

2.芝麻油与鸡翅特别搭，少放一些起到增香的作用

发布于 2018-08-19
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