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家常番茄炒蛋
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食材
番茄 4个
鸡蛋 4个
小葱 3根
精盐 适量
白糖 适量
番茄酱 适量
生抽 适量
淀粉水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡蛋磕入碗中，添加淀粉水1-2汤匙，料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅
  • 步骤 2/5
    番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出
  • 步骤 3/5
    就鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味
  • 步骤 4/5
    将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘
  • 步骤 5/5
    成品图
发布于 2018-10-11
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