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肉皮冻~满满的胶原蛋白
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时间:1-2小时
食材
猪肉皮
300g
食盐
少许
姜汁
几滴
烹饪步骤
步骤 1/4
冷水将猪皮下锅煮30分钟,捞出冷却,片去肥油(肥油去的越干净煮出来的皮冻约清澈)切成丝。
步骤 2/4
锅里加入清水,大约猪皮的2.5倍,挤几滴姜汁,大火烧开小火慢炖。
步骤 3/4
差不多汁收到奶白色浓稠,浇入盐调味关火放入保鲜盒冰箱冷藏。
步骤 4/4
隔夜就可以取出切块,用姜、蒜、葱末加上酱油调味吃啦!
发布于 2019-01-27
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