馋咸蛋了，华人超市的贵得吓人

也很少有见到鸭蛋卖，自制都无门

没有鸭蛋那就做鸡蛋版的好了

虽说油分比起鸭蛋来不是那么的丰富

不过也是金灿灿的可以流油

咸蛋的做法嘛主要也就是两种

用饱和食盐水的方法是我比较喜欢的

另一种蘸酒裹盐的方法我用着效果一般

当然这只是个人喜好而已，没什么孰优孰劣

很多人用裹盐法做的成品相当惊艳，偏偏我用着不合适

其实做饭也是讲究天时地利人和

首先大家用的原材料往往就是不同的

操作环境，甚至是个人习惯也会成为影响因素

有时候同一个菜谱碰到不同的问题真的很难回答

图片上的这批还是老早之前腌的

用的土鸡蛋，个儿小黄大效果好

新腌上的就等年底再开了