吃咸鸭蛋只吃蛋黄，所以只关心它是否富得流油
抠出来蛋黄直接把蛋白就丢掉了，所以我也不知道它是不是咸的发慌
1、喜欢五香口味咸蛋在煮食盐水时加入八角、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、少许白糖，其他不变。
2、可以用同样方法腌生鸡蛋，蛋黄也能出油出沙。