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啤酒配炸鸡
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亦枫天屎的翅膀

全国都在下雪，这大冷天儿来份啤酒配炸鸡，再听一首阿肆的《我在人民广场吃炸鸡》，美美美！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
啤酒 1罐
生菜 3片
鸡蛋 1个
料酒 少许
黑胡椒碎 少许
盐 2勺
生粉 10g
面粉 10g
蒜茸辣酱 1小碗
柠檬 四分之一个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好鸡腿和配料
  • 步骤 2/8
    鸡腿脱皮去骨
  • 步骤 3/8
    切一口大小的小块儿
  • 步骤 4/8
    洒上料酒和黑胡椒碎，打入鸡蛋
  • 步骤 5/8
    加入面粉、生粉和盐
  • 步骤 6/8
    拌匀，静置20分钟入味
  • 步骤 7/8
    油温加热至七成，调中火，入鸡肉，炸至金黄后捞出。
  • 步骤 8/8
    放生菜叶装盘，配柠檬，佐上蒜茸辣酱，来一罐啤酒，完美！
小贴士

嫌脱皮去骨麻烦可以用鸡胸肉代替，就是不如鸡腿细嫩。油炸的时候油一定要舍得放，剩下的可以留用复炸或炒菜。

发布于 2018-09-14
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