今天的鲜虾玉米生煎包就用了婆婆买的海虾，并亲手剥壳挑去虾线后的虾仁。虾仁质地饱满，肉质紧致新鲜，做什么料理都是上好的食材。
1.面团一次揉不光洁没有关系，可以包好抹过油的保鲜膜，放一旁醒一会再揉，又快又好揉。
2.内馅可以一次做多些，多出来还可以包包子，也很好吃。
3.戗面时请用力揉，揉的越光滑做出的馒头越光洁。
4.天气较冷，我的基础发酵是在烤箱里完成的，二发可以把蒸笼内的水加热到可以洗手的热度后关火加盖二发，可以有效的解决冬天二发困难的问题。