搜索菜谱、食材
清爽开胃豆腐汤
8.3万 热度 8 收藏
亦桃谁予琴乱

这是一款非常清淡的汤，重口味的请绕行，谢谢！

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 适量
西红柿 适量
金针菇 适量
小油菜 适量
葱 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金针菇提前用冷水浸泡，洗净，捞出备用。
  • 步骤 2/6
    西红柿不要去皮洗净切丁（我用了两个西红柿，照片只拍了一个）；葱要多些，洗净切成葱花；小油菜自家阳台所种，绝对纯天然。
  • 步骤 3/6
    豆腐切成条备用。
  • 步骤 4/6
    砂锅坐水，水开后放入西红柿丁和豆腐条同煮十分钟，加入金针菇煮软后放入小油菜稍煮片刻，调入少许盐，加入葱花，点香油即可（喜欢勾芡的可以勾上薄芡）。
  • 步骤 5/6
    成品，清爽开胃，趁热喝。
  • 步骤 6/6
    再来一张！
小贴士

1、西红柿、豆腐、金针菇都是凉性，所以要多加温性的葱来中和，喜欢胡椒粉的在关火前可以加入。2、正是上述原因，汤要喝热的。

发布于 2019-01-06
评论
相关菜谱