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泰式金杯
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顾慕双灸

这个菜很适合在家宴请客人的时候做,又漂亮又好吃,味道咸鲜,在泰国这个菜是寓意吉祥的,所以客人应该会非常满意这个菜.

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 100g
中虾 10只
馄饨皮 10张
胡萝卜 1根
蒜 2粒
青椒红椒 各1只
香菜 1棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜切去根部,让末端包在馄饨皮上,定型成金杯.
  • 步骤 2/6
    锅烧热,下油,把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中,炸至松脆金黄色,捞起沥油,放一边备用.
  • 步骤 3/6
    将里脊肉,虾,青椒,蘑菇洗净,剁成小粒,红椒切成细丝,香菜取香菜头部分,和蒜茸都切成碎末.锅中留少许底油,投入剁碎的香菜头和蒜茸,爆香.
  • 步骤 4/6
    放入剁碎的里脊肉和虾炒匀.
  • 步骤 5/6
    再放入青椒粒和蘑菇粒炒匀.
  • 步骤 6/6
    加入调味料,把所有材料炒熟,盛起.把1~2汤匙的馅料连少许汤汁一起装入金杯内,在金杯上面放红椒丝和一片香菜叶装饰.
小贴士

1.泰国的很多炒菜里都喜欢用香菜头,原因是它的香味非常浓郁.

2.金杯里的馅料可以自由变化,没有做不到,只有想不到,呵呵.

3.因为有了生抽和蚝油,所以不需要另外再加盐了.

发布于 2019-02-27
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