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咖喱大闸蟹
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食材
大闸蟹 2只400g
油咖喱 2勺
大葱 半根
姜片 5片左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把绳子解开，清水浸泡几次吐脏东西，对半切开，把壳揭开，肺去除，小毛刷仔细清洗，注意不要把黄弄掉了
  • 步骤 2/4
    毛爪不易清洗，切下来单独蒸着吃
  • 步骤 3/4
    清洗完毕，控干水待用
  • 步骤 4/4
    油热，把葱姜红椒炒香，放螃蟹翻炒，放料酒一小勺，油咖喱，盐少许，白糖一点点提鲜，翻炒片刻，放一饭碗水，盖盖大火闷干，翻炒几下出锅。
发布于 2018-07-09
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