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10分钟速成--煎五花肉
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卡片ally

想吃肉 又懒得守一个两个小时 让你分分钟就能吃到肉

时间:10分钟内
食材
五花肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1，将五花肉切成薄厚适中的片，最好选择不带肉皮的，厚度约3-4mm，不宜太薄
  • 步骤 2/5
    2，中火，锅烧热，约6分钟，可先预热锅再切肉。到向锅内点水形成水珠而不蒸发的状态
  • 步骤 3/5
    3，倒入适量油，将五花肉逐片放入，放入后不要立刻翻动，使用中火，不时晃动锅，待肉片可以移动时，立即翻个，动作要快，不要煎过。
  • 步骤 4/5
    4，翻面后，肉应该呈白色微泛金黄，待另一面也不沾锅后，略微翻动一下，看看有没有没熟透的部分，然后关火，立刻出锅，避免煎干。
  • 步骤 5/5
    5，在肉上均匀洒些柠檬汁，据喜好准备辣椒粉、辣酱油、番茄酱的调料盘，摆盘，完成！
发布于 2018-06-27
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