Name: 韩国辣白菜
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 韩国料理
Ingredients: 大白菜 1颗; 韭菜 随意; 白萝卜 半个; 苹果 1个; 大蒜 1头半; 粗辣椒面 3勺; 细辣椒面 1勺; 鱼露 2勺; 虾酱 2勺; 盐 适量; 糯米粉 4勺; 雪碧 适量

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韩国辣白菜

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起码子达人

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时间:1-2小时

食材

大白菜 1颗

韭菜随意

白萝卜半个

苹果 1个

大蒜 1头半

粗辣椒面 3勺

细辣椒面 1勺

鱼露 2勺

虾酱 2勺

盐适量

糯米粉 4勺

雪碧适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

把白菜去掉外面不好的叶子。对切一分为二，再对切分成四分！准备一大碗浓盐水，把白菜腌起来，至少8小时！（也可以直接用盐腌白菜，一般我是头天晚上腌，第二天拿出来做）
步骤 2/2

接下来就套好一次性手套，把红红的酱汁均匀的抹在沥干的白菜上。必须一片一片抹，特别是菜帮子里面一定要抹到。把抹好的白菜装进可以密封的盒子里或着用包鲜袋分成四份扎紧！放冰箱一星期左右就可以吃了！建议分几份放，打开的辣白菜要尽快食用！密封的放的越久越好吃！

小贴士

我做菜比较随意，用量也是大概没有按照原来的方子。本来嘛中菜不像甜品什么的用量要多精确。边做边尝适合自己的才是最好的！这里我用的勺子就是我们一般火锅店里常见的勺子！辣椒面最好上网淘一下韩国进口的，颜色鲜红味道又不是是很辣！虾酱和鲜露也可以一起淘！

发布于 2019-01-30